మిల్లెట్లను ఎందుకు తినాలి? మిల్లెట్ల వల్ల ఆరోగ్య లాభాలు

 మిల్లెట్లను ఎందుకు తినాలి? మిల్లెట్ల వల్ల ఆరోగ్య లాభాలు

మిల్లెట్లను “న్యూట్రీ-సిరియల్స్” గా పిలుస్తారు ఎందుకంటే ఇవి అధిక పోషకాలతో (ప్రోటీన్, ఫైబర్, మైక్రో న్యూట్రియెంట్స్ మరియు ఫైటోకెమికల్స్) నిండి ఉంటాయి. ఇతర ధాన్యాలతో పోలిస్తే, మిల్లెట్లకు తక్కువ కార్బన్ మరియు నీటి ముద్రలు ఉంటాయి మరియు తక్కువ నాణ్యత గల మట్టిలో, ప్రతికూల మరియు ఎండబెట్టి పరిస్థితుల్లో, కనీసం ఇన్‌పుట్లతో పెరుగుతాయి.

మిల్లెట్లను ప్రజాస్వామిక మట్టిలో సంస్కరించిన మొక్కలలో ఒకటిగా భావిస్తారు మరియు వీటి ఉపయోగం సబ్-సహారన్ ఆఫ్రికా మరియు ఆసియాలో మిలియన్‌ల కుటుంబాలకు సాంప్రదాయ ఆహారం‌గా ఉంది. నేటి మిల్లెట్ల ఉత్పత్తిలో 90% కంటే ఎక్కువ అనేక అభివృద్ధి చెందుతున్న ఆఫ్రికా మరియు ఆసియా దేశాలలో జరుగుతుంది.

అయితే, అనేక దేశాలలో మిల్లెట్ల పెంపకం తగ్గుతున్నది మరియు ఈ మిల్లెట్ల ఆహార మరియు పోషక భద్రతను పరిష్కరించగల సామర్థ్యం ఇంకా పూర్తిగా అర్థం చేసుకోబడలేదు. కాబట్టి, వినియోగదారులు, ఉత్పత్తి కారులు, మరియు నిర్ణయకర్తలకు మిల్లెట్ల పోషక మరియు పర్యావరణ లాభాలను ప్రోత్సహించడానికి అత్యవసర అవసరం ఉంది; ఉత్పత్తి సమర్థతను మెరుగు పరచడానికి, పరిశోధన మరియు అభివృద్ధి పెట్టుబడులు మరియు ఆహార రంగ సంబంధాలను మెరుగు పరచడం అవసరం.

మిల్లెట్ల ఆరోగ్య లాభాలు

1. ఆమ్లపిండితనం: మిల్లెట్లు ఆమ్లపిండితనం లేకుండా ఉంటాయి.

2. గ్లూటెన్ లేకపోవడం: మిల్లెట్లలో గ్లూటెన్ ఉండదు.

3. శరీరాన్ని డిటాక్సిఫై చేయడం: మిల్లెట్లు శరీరాన్ని శుద్ధి చేస్తాయి.

4. నియాసిన్ (విటమిన్ B3): మిల్లెట్లలో ఉండే నియాసిన్ కొలెస్ట్రాల్ స్థాయిలను తగ్గించడంలో సహాయపడుతుంది.

5. స్థనీయ క్యాన్సర్ నివారణ: మిల్లెట్లు బ్రెస్ట్ క్యాన్సర్‌ను నివారించడంలో సహాయపడతాయి.

6. ప్రకం 2 మధుమేహాన్ని నివారించడానికి: మిల్లెట్లు టైప్ 2 డయాబిటిస్‌ను నివారించడంలో సహాయపడతాయి.

7. రక్తపోటు తగ్గించడం: మిల్లెట్లు రక్తపోటు తగ్గించడంలో సమర్థవంతంగా ఉంటాయి.

8. హృదయ వ్యాధులను కాపాడుకోవడం: మిల్లెట్లు హృదయ వ్యాధుల నుండి రక్షణ కల్పిస్తాయి.

9. శ్వాస సంబంధిత పరిస్థితులకు సహాయం: అస్తమా వంటి శ్వాస సంబంధిత పరిస్థితులను చికిత్స చేయడంలో సహాయపడతాయి.

10. కిడ్నీ, లివర్ మరియు రోగనిరోధక వ్యవస్థ ఆరోగ్యం: మిల్లెట్లు కిడ్నీ, లివర్ మరియు రోగనిరోధక వ్యవస్థ ఆరోగ్యాన్ని మెరుగు పరుస్తాయి.

11. జీర్ణ సంబంధిత సమస్యలను తగ్గించడం: మిల్లెట్లు జీర్ణ సంబంధిత పరిస్థితుల నుండి రక్షణ కల్పిస్తాయి, ఉదాహరణకు గ్యాస్ట్రిక్ అల్సర్లు లేదా కాలోన్లో క్యాన్సర్.

12. కడుపు నొప్పి, అధిక గ్యాస్, ఉబ్బరును తగ్గించడం: మిల్లెట్లు కడుపు నొప్పి, అధిక గ్యాస్, ఉబ్బరును మరియు క్రాంపింగ్‌ను నివారిస్తాయి.

13. ప్రోబయాటిక్‌గా పనిచేయడం: మిల్లెట్లు మీ అంతరాంగిక వ్యవస్థలో సూక్ష్మజీవులను పోషించడంలో సహాయపడతాయి.

మిల్లెట్లను ఎందుకు ఎంచుకోవాలి?

మిల్లెట్లను పలు ఆరోగ్య లాభాల కోసం రోజువారీ ఆహారంలో చేర్చుకోవడం సార్వత్రికంగా ఉత్తమంగా భావించబడుతోంది. ఇక్కడ మిల్లెట్లను మీ ఆహారంలో చేర్చుకోవడానికి కొన్ని కారణాలు:

1. పోషక శక్తి

   • అధిక ఫైబర్: మిల్లెట్లలో అధిక రేసా శక్తి ఉంటుంది, ఇది ఆరోగ్యకరమైన జీర్ణం, మలబద్ధకం నివారణ మరియు రక్త చక్కెర స్థాయిలను నియంత్రించడంలో సహాయపడుతుంది. అధిక ఫైబర్ కంటెంట్ ఎక్కువ కాలం నింపి ఉండటంతో బరువు నిర్వహణకు సహాయపడుతుంది.

   • అవసరమైన పోషకాలు: మిల్లెట్లలో B విటమిన్లు, విటమిన్ D, కాల్షియం, ఇనుము, మాగ్నీషియం, ఫాస్ఫరస్, మరియు పొటాషియం వంటి వివిధ విటమిన్లు మరియు ఖనిజాలు ఉంటాయి. ఈ పోషకాలు మొత్తం ఆరోగ్యానికి అవసరమైనవి మరియు రోగాలను నివారించడంలో సహాయపడతాయి.

   • ప్రోటీన్: మిల్లెట్లలో చాలా ఇతర ధాన్యాలతో పోలిస్తే ఎక్కువ ప్రోటీన్ ఉంటుంది, ఇది మసకల కాదండ్లు, రోగనిరోధక వ్యవస్థ మరియు శరీర ఆరోగ్యానికి అవసరం.

2. మెరుగైన గ్లైసెమిక్ నియంత్రణ

   • తక్కువ గ్లైసెమిక్ ఇండెక్స్: మిల్లెట్లకు తక్కువ గ్లైసెమిక్ ఇండెక్స్ (GI) ఉంటుంది, అంటే ఇవి రక్త చక్కెర స్థాయిలను స్లోగా మరియు స్థిరంగా పెంచుతాయి. ఇది షుగర్ నియంత్రణ మరియు రక్త చక్కెర స్పైక్స్ నివారణకు సహాయపడుతుంది.

3. జీర్ణ ఆరోగ్యం

   • గట్ హెల్త్‌ను మద్దతు: మిల్లెట్లలో ఉన్న అధిక ఫైబర్ జీర్ణ వ్యవస్థకు సహాయపడుతుంది, సాధారణ మలబద్ధకాలను మెరుగు చేస్తుంది మరియు జీర్ణ సంబంధిత రోగాల ప్రమాదాన్ని తగ్గిస్తుంది.

4. యాంటీ ఆక్సిడెంట్స్

   • ఆంటీ-ఇన్ఫ్లమేటరీ లక్షణాలు: మిల్లెట్లలో యాంటీ ఆక్సిడెంట్స్ ఉంటాయి, ఇవి శరీరంలో ఆక్సిడేటివ్ స్ట్రెస్ మరియు ఇన్ఫ్లమేషన్‌ను తగ్గించడంలో సహాయపడతాయి. ఇది మొత్తం ఆరోగ్యాన్ని మెరుగు చేస్తుంది మరియు దీర్ఘకాలిక వ్యాధులను నివారించడంలో సహాయపడుతుంది.

5. హృదయ ఆరోగ్యం

   • హృదయ సంబంధిత ఆరోగ్యం: మిల్లెట్లలో ఉండే ఫైబర్, పొటాషియం, మరియు మాగ్నీషియం హృదయ ఆరోగ్యాన్ని మద్దతు చేస్తాయి, రక్తపోటు స్థాయిలను నియంత్రించడంలో, కొలెస్ట్రాల్ తగ్గించడంలో మరియు హృదయ సంబంధిత వ్యాధుల ప్రమాదాన్ని తగ్గించడంలో సహాయపడతాయి.

6. బరువు నిర్వహణ

   • సతృత్వం మరియు బరువు నియంత్రణ: అధిక ఫైబర్ మరియు ప్రోటీన్ ఉన్న కారణంగా, మిల్లెట్లతో ఆకలిని నియంత్రించవచ్చు మరియు మొత్తం కేలరీ Intake తగ్గించవచ్చు, ఇది బరువు నిర్వహణకు సహాయపడుతుంది.

7. గ్లూటెన్-ఫ్రీ

   • గ్లూటెన్ సెన్సిటివిటీ కోసం సురక్షితమైనది: ఎక్కువ భాగం మిల్లెట్లలో సహజంగా గ్లూటెన్ ఉండదు, ఇది సిలియాక్ రోగం లేదా గ్లూటెన్ సెన్సిటివిటీ ఉన్న వ్యక్తుల కోసం ఉత్తమ ఎంపిక.

8. సుస్థిరమైన మరియు పర్యావరణ అనుకూలమైనది

   • పర్యావరణ స్నేహపూర్వకమైనది: మిల్లెట్లు ఎక్కువగా ఎండ, నీటిని తక్కువగా అవసరమవుతాయి, రైస్ మరియు గోధుమ కంటే తక్కువ నీరు అవసరం. ఇవి సాధారణంగా తక్కువ పిస్టసైడ్లు మరియు ఫర్టిలైజర్‌లు అవసరమవుతాయి, ఇది వ్యవసాయానికి మరింత సుస్థిరమైన ఎంపికగా చేస్తుంది.

9. వివిధ ఉపయోగాలు

   • వివిధ రూపాలలో ఉపయోగించవచ్చు: మిల్లెట్లను చాలా రూపాలలో ఉపయోగించవచ్చు, ఉదాహరణకు పూర్తి గింజలు, పిండి, లేదా వివిధ వంటకాల్లో భాగంగా. ఇవి పజ్జలు, రొట్టెలు, నాస్టీలు మరియు మరిన్ని వంటకాల్లో చేర్చవచ్చు, ఆహార వైవిధ్యం అందిస్తుంది.

10. తక్కువ ప్రాసెసింగ్

• తక్కువ స్థాయిలో refinement: మిల్లెట్లు వైట్ రైస్ కంటే తక్కువ ప్రాసెస్ అవుతాయి, అంటే ఇవి ప్రకృతిసిద్ధమైన పోషకాలు మరియు ఆరోగ్య ప్రయోజనాలను ఎక్కువగా ఉంచుతాయి.

సారాంశంగా, మిల్లెట్లలో మెరుగైన జీర్ణ ఆరోగ్యం, మెరుగైన గ్లైసెమిక్ నియంత్రణ, మరియు హృదయ ఆరోగ్యానికి మద్దతు వంటి అనేక ఆరోగ్య లాభాలు ఉంటాయి. వాటి పోషక ప్రొఫైల్ మరియు పర్యావరణ సుస్థిరతతో, ఇవి సమతులమైన ఆహారంలో విలువైన అదనంగా ఉంటాయి.

https://milletsmagic.blogspot.com/2024/08/why-eat-millets-health-benefits-of.html

Why Choose Millets Health Benefits of Millets How Millets Can Help Prevent Diabetes and Heart Disease Here are a million reasons to eat millets telugu